പോപ്‌കോൺ ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും പഴക്കമുള്ള ലഘുഭക്ഷണമാണോ?

ഒരു പുരാതന ലഘുഭക്ഷണം

അമേരിക്കയിൽ വളരെക്കാലമായി ധാന്യം ഒരു പ്രധാന ഭക്ഷണമാണ്, പോപ്‌കോണിന്റെ ചരിത്രം ഈ പ്രദേശത്തുടനീളം വ്യാപിക്കുന്നു.

1948-ൽ ന്യൂ മെക്‌സിക്കോയിൽ നിന്നാണ് ഏറ്റവും പഴക്കം ചെന്ന പോപ്‌കോൺ കണ്ടെത്തിയത്, ഹെർബർട്ട് ഡിക്കും എർലെ സ്മിത്തും വ്യക്തിഗതമായി പോപ്പ് ചെയ്‌ത കേർണലുകൾ കണ്ടെത്തിയപ്പോൾ, അത് ഏകദേശം കാർബൺ ഡേറ്റഡ് ആയിരുന്നു.5,600 വർഷം പഴക്കമുണ്ട്.

മധ്യ, തെക്കേ അമേരിക്ക, പ്രത്യേകിച്ച് പെറു, ഗ്വാട്ടിമാല, മെക്സിക്കോ എന്നിവിടങ്ങളിൽ പോപ്‌കോൺ ഉപഭോഗത്തിന്റെ തെളിവുകൾ കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്.ചില സംസ്കാരങ്ങൾ വസ്ത്രങ്ങളും മറ്റ് ആചാരപരമായ അലങ്കാരങ്ങളും അലങ്കരിക്കാൻ പോപ്‌കോൺ ഉപയോഗിച്ചു.

നൂതന പോപ്പിംഗ് രീതികൾ

പുരാതന കാലത്ത്, തീയിൽ ചൂടാക്കിയ മണൽ നിറച്ച മൺപാത്ര പാത്രത്തിൽ കേർണലുകൾ ഇളക്കിയാണ് സാധാരണയായി പോപ്കോൺ തയ്യാറാക്കുന്നത്.ആദ്യത്തെ പോപ്‌കോൺ-പോപ്പിംഗ് മെഷീൻ കണ്ടുപിടിക്കുന്നതിന് ആയിരക്കണക്കിന് വർഷങ്ങൾക്ക് മുമ്പ് ഈ രീതി ഉപയോഗിച്ചിരുന്നു.

പോപ്‌കോൺ-പോപ്പിംഗ് മെഷീൻ ആദ്യമായി അവതരിപ്പിച്ചത് സംരംഭകനാണ്ചാൾസ് ക്രെറ്റേഴ്സ്1893-ൽ ചിക്കാഗോയിലെ വേൾഡ്സ് കൊളംബിയൻ എക്‌സ്‌പോസിഷനിൽ.അവന്റെ യന്ത്രം നീരാവി ഉപയോഗിച്ചാണ് പ്രവർത്തിക്കുന്നത്, ഇത് എല്ലാ കേർണലുകളും തുല്യമായി ചൂടാക്കുമെന്ന് ഉറപ്പാക്കി.ഇത് പോപ്പ് ചെയ്യാത്ത കേർണലുകളുടെ എണ്ണം കുറയ്ക്കുകയും ഉപയോക്താക്കൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള താളിക്കുകകളിലേക്ക് നേരിട്ട് ധാന്യം പോപ്പ് ചെയ്യാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്തു.

ക്രിയേറ്റർമാർ അദ്ദേഹത്തിന്റെ യന്ത്രം പരിഷ്കരിക്കുന്നതും നിർമ്മിക്കുന്നതും തുടർന്നു, 1900 ആയപ്പോഴേക്കും അദ്ദേഹം സ്പെഷ്യൽ അവതരിപ്പിച്ചു - ആദ്യത്തെ വലിയ കുതിര വരച്ച പോപ്‌കോൺ വാഗൺ.

www.indiampopcorn.com